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「クルミッ子」の製菓スタッフ/年間休日114日・残業月15h

株式会社鎌倉紅谷
  • 正社員
    • 373e8b3606425a562f90adfdba04186fa0ce4a17
    • Job image 040000 000000 000000
    • Noimage
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  • monetization_on給与
    月給21万円~(固定残業代含む) ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず15時間分を、2万1085円~支給いたします。 ※上記を超えて残業をした場合は、別途残業代を支給いたします。 ※製菓未経験者の給与は月給21万円となります。
    location_on勤務地
    【転居を伴う転勤なし】 『鎌倉紅谷 Kurumicco Factory』(横浜ハンマーヘッド 2F)での勤務です。 ★2019年10月オープン!キレイな設備が整う調理場です。 <アクセス> ★みなとみらい線「馬車道」駅より徒歩10分 ★みなとみらい線「みなとみらい」駅より徒歩12分 ★JR京浜東北線「桜木町」駅より徒歩15分 (桜木町からハンマーヘッドまではバス「ピアライン」が運航されています) ※将来的に、ご本人の適性やキャリア、新拠点オープンなどの状況を加味し、下記拠点へ異動の可能性がございます。
    求人ID:dEX-11224766

business_center募集要項

給与
月給21万円~(固定残業代含む)
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず15時間分を、2万1085円~支給いたします。
※上記を超えて残業をした場合は、別途残業代を支給いたします。
※製菓未経験者の給与は月給21万円となります。
■残業手当(上記超過分を全額支給)
■交通費支給(~3万5000円/月)
※製菓衛生師(3000円/月)
※調理師(3000円/月)
※栄養士(3000円/月)

(※…資格をお持ちの場合)

【賞与】
(入社2年目より年2回支給。1年目は別途規定あり)

【昇給】
(業績評価による)
給与例)
【入社時の想定年収】
252万円~+別途賞与あり
勤務地
【転居を伴う転勤なし】
『鎌倉紅谷 Kurumicco Factory』(横浜ハンマーヘッド 2F)での勤務です。
★2019年10月オープン!キレイな設備が整う調理場です。

<アクセス>
★みなとみらい線「馬車道」駅より徒歩10分
★みなとみらい線「みなとみらい」駅より徒歩12分
★JR京浜東北線「桜木町」駅より徒歩15分
(桜木町からハンマーヘッドまではバス「ピアライン」が運航されています)

※将来的に、ご本人の適性やキャリア、新拠点オープンなどの状況を加味し、下記拠点へ異動の可能性がございます。
■常盤工場:神奈川県鎌倉市常盤362
■幸浦工場:神奈川県横浜市金沢区幸浦2-23-1
お仕事内容
具体的な仕事内容
<<クルミッ子ができるまで…>>

――【生地づくり】――
1:まぜる(材料を混ぜて生地づくり。ここは機械にお任せ!)

2:こねて伸ばす(ここから手作業。うす~く生地を伸ばします)

3:型に生地を敷く(均一に敷き詰めたら、いよいよ花形のキャラメルづくり!)

――【キャラメルづくり】――

4:鍋を火にかけてかきまぜる(コンロはIHなので、汗だく作業はありません。だんだん甘く、幸せな香りがしてきます…)

5:クリームを入れる(ベストタイミングで投入すると一気に蒸気が上がり、キャラメルが煮立ちます。何度見てもワクワクする瞬間です)

6:再びかきまぜながら煮詰め、クルミを入れる(この時の色や香り、ヘラですくった時の重さで、キャラメルの味が決まります。作り手のワザが光るポイントです)

7:火を止めたら、3の生地の上にキャラメルを注ぐ(上手に空気を抜きながら敷き詰めるのがポイント!)

――【仕上げ】――

8:7の上に、さらに生地を敷く(キャラメルに密着させて、ふたをするように敷きます)

9:焼く(こんがりキツネ色をオーブン越しに見極めます。ベテランのみが手掛けられる、みんなが憧れの工程です)

10:カット・個包装(1日寝かせたら機械でカット、包装します!)

<<できあがったお菓子は…>>
私たちの工場は、販売ショップや「クルミッ子」を使用したスイーツカフェと一体型。
壁の仕切りはガラス張りのため、カフェに来店したお客さまが、にこにことクルミッ子をほおばる様子をよく見かけます。

甘いお菓子を食べていて、ギスギスすることなんてまず無いですよね。
スタッフ同士の人間関係のよさも相まって、どこか幸せな空気が流れています。

チーム/組織構成
<<不安やお悩みも、しっかり受け止めます>>
「最近うまくいっていますか?」「悩んでることは、遠慮せず教えてくださいね!」
これは、先輩とメンバーのある会話の1シーン。ここでは1人ひとりが抱える思いや悩みを抱え込まないよう、先輩たちが気を配って積極的に声を掛け合っています。

ハラスメントはもってのほか。「みんなが快適に働けることが、いいお菓子作りにつながるよね!」と、全員がその考えのもと、お互いの想いを尊重し業務にあたっています。
応募資格
【高卒以上】未経験OK(お菓子好き、お菓子作りに興味がある方)◎菓子製造の経験がある方は優遇します!

<<こんな入社理由でもOKです!>>
■「クルミッ子」をもともと知っていた!
■有名・人気のお菓子を、手づくりでつくってみたい!
■ただのヤラサレ仕事じゃなくて、何かを突き詰めた仕事をしてみたい!
■お菓子づくりも好きだけど、オフの時間も大事にしたい!

「お菓子づくりに興味があるけど、経験も資格もない…」
今いるメンバーの多くが、最初はそこからのスタートでした。
はじめての方も、同じ目線に立って教えますので、まずはお気軽にご応募くださいね!

※売上好調のための増員。5名以上の採用を行います!
特徴
  • loyalty残業月20時間未満
  • loyalty転勤なし・勤務地限定
  • loyalty退職金制度
  • loyalty未経験歓迎
  • loyalty新卒・第二新卒歓迎
  • loyalty急募
  • loyalty女性活躍
雇用形態
正社員
シフト
<<シフトにより、日毎で下記どちらか決定します>>
■8:00 ~ 17:00(休憩1時間)
■10:00~19:00(休憩1時間)

<<ワークライフバランスを徹底しています>>
原則定時退社。夜勤は一切なく、もし残業が発生しても月15時間程度と少なめです。

私たちの残業に対する考え方は、「ムダな残業をしない」こと。
ムリな増産で社員に負担をかけるよりも、働きやすい環境の整備を優先しています。
休日・休暇
■リフレッシュ休暇
┗(最大5日。入社時期による)

※5日以上の連続休暇OK
【年間休日】
114日

business_centerお仕事PR

福利厚生
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■退職金共済(入社2年目より)
■社内イベントあり(自由参加です!/新年会や誕生会など)
■有給休暇(法令通り入社6カ月後に10日付与します)
■65歳定年制
■社員割引制度
社員インタビュー1 遠藤(リーダー) 「リピーターさんも、多いですね!」
私たちはお客さまにクルミッ子づくりを体験してもらうワークショップも行うのですが、終わった後はいつも、皆さまから「あ~、楽しかった!」と感想をもらえるんです。
社員インタビュー2 遠藤(リーダー) (続き)
中には、月1ペースで来てくれるお客さまもいて…!その方から「あれ、前も一緒にガイドしてくれたよね!」なんて、親しみをこめてお声かけしてもらえると、やっぱりうれしいですね!
【取材レポート】「人間関係」には、とくに重きを置いています。
「工場内でモノをつくる」このワードを見て、目の前のことだけにモクモクとこだわりぬく人たちだけが集まっているのでは…そんなイメージを持たれたのであれば少しお待ちを。
取材に協力いただいた同社のマネージャー・芦川さんは、「まず、人との関わりを大切にしています」と語ります。「みんなが心地よく働けなければ、いいお菓子は生み出せません。だからこそ、職場づくりはとても大切です。仕事に対してつらい思いをさせたり、仲間はずれなんてことはもってのほか。その点は全員が自覚をもって、相手へのこまめな声掛けを忘れません」とのこと。お菓子に対してだけでなく、スタッフさんへのこまやかな心配りも感じられた取材となりました。

【取材レポート_やりがい】
有名な雑誌やテレビで紹介されるなど、全国的に有名なお菓子を自らの手で作れます。機械に頼りきりではなく、手作業が多いため商品に対する思い入れは強くなるはず。工場はガラス張りのため、つくっている最中も、お客さまのワクワクした様子や、子どもたちの楽しそうなニコニコ笑顔…反応を間近で見られることもたくさん!自分のつくったお菓子で、どれほど人を喜ばせられているのか。その実感を強く感じられるお仕事のようです。

【取材レポート_きびしさ】
「クルミッ子ファクトリー」と名のつく通り、手掛けるのは「クルミッ子」一本。いろんなお菓子を作りたい、バリエーションを多く手掛けたい方にとっては、ひょっとすると入社後ギャップが生じるかもしれないため、それだけは事前に心がけていてほしいようです。

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選考プロセス
【選考の流れSTEP1】
WEBでの書類選考

【選考の流れSTEP2】
面接(3回)※適性検査あり

【選考の流れSTEP3】
内定

※ご応募から内定までは1カ月以内を予定しています。
※面接日、入社日などはお気軽にご相談ください。

domain応募先企業情報 keyboard_arrow_down

株式会社鎌倉紅谷

事業内容
鎌倉銘菓「クルミッ子」「あじさい」「アップルフィーユ」などを手掛けて65年。
過去10年以上にわたり増収を続けています(赤字決算なし)。

【事業概要】
1.菓子類の製造並びに販売
2.飲食店の経営
3.前号に付帯する一切の業務
代表者名
有井 宏太郎
売上
30.4億円(2019年12月期※予定)
従業員数
約300名
情報提供元

上記の求人情報は、「doda」に掲載されている情報です。この求人に応募される場合、「doda」を登録経由して勤務先へ応募されますので予めご了承下さい。

dodaに応募する場合、dジョブからの応募完了通知はされません。また応募履歴も表示されませんのでご了承下さい。

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  • sentiment_satisfied今が狙い目
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勤務地
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応募資格
学歴不問 未経験者OK ピアス不可 経験者優遇
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